Brauner Rum

Brauner Rum, sogenannt nach seiner Farbe, kommt überwiegend aus der Karibik und wird meistens aus karamellisiertem Zucker oder Melasse hergestellt. Seine braune oder Mahagonifarbe erreicht er durch lange Reifephasen in stark verkohlten amerikanischen Weißeiche-Fässern, d.h. bevorzugt werden heutzutage ehemalige Bourbon-Fässer, jedoch oftmals werden auch ex-Cherry-, Cognac- oder Whisky-Fässer eingesetzt. Dadurch erhält der Rum eine typische Vielfalt an Fassaromen, zeigt einen vollen Körper, ist sehr aromatisch, weich und ausgeglichen. Eine gute Basis für viele Cocktail-Kreationen.

Brauner Rum, sogenannt nach seiner Farbe, kommt überwiegend aus der Karibik und wird meistens aus karamellisiertem Zucker oder Melasse hergestellt. Seine braune oder Mahagonifarbe erreicht er... mehr erfahren »
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Brauner Rum

Brauner Rum, sogenannt nach seiner Farbe, kommt überwiegend aus der Karibik und wird meistens aus karamellisiertem Zucker oder Melasse hergestellt. Seine braune oder Mahagonifarbe erreicht er durch lange Reifephasen in stark verkohlten amerikanischen Weißeiche-Fässern, d.h. bevorzugt werden heutzutage ehemalige Bourbon-Fässer, jedoch oftmals werden auch ex-Cherry-, Cognac- oder Whisky-Fässer eingesetzt. Dadurch erhält der Rum eine typische Vielfalt an Fassaromen, zeigt einen vollen Körper, ist sehr aromatisch, weich und ausgeglichen. Eine gute Basis für viele Cocktail-Kreationen.

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