Abuelo 15YO Oloroso Sherry Cask Finish Rum 0,7 Liter 40%

Abuelo 15YO Oloroso Sherry Cask Finish Rum 0,7 Liter 40%

Auch dieser Ron Abuelo gehört zu den 3 hochwertigen “Cask Finish” Rum-Kollektion aus dem Hause Varela Hermanos S.A., ein bereits in dritter Generation geführtes Familienunternehmen in Panama und auch eines der wichtigsten Rum-Hersteller in Mittelamerika. Das feine  Zuckerrohr für die notwendige Melasse, die Grundlage für diesen Rum, wird auf eigenen Plantagen angebaut und  geerntet. Nach der Melasse-Fermentation von ca. 2 Tagen erfolgt die umfangreiche Destillation in verschiedenen Column Pot Stills. Danach beginnt die wichtige Reifephase für das Destillat von langen 15 Jahren, zunächst in  Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche im aufwändigen Solera-Verfahren mit anschließender Lagerung in ehemaligen Ex-Oloroso Sherry-Fässern.

Damit ist dem Rum sein  Sherry Cask Finish gegeben, welches ihm süße und reichhaltigen Aromen beschert mit den typischen Sherry-Noten von getrockneten Früchten, sowie seine rötliche Bernsteinfarbe. In der Nase Noten von Sherry, getrockneten exotischen Früchten und Rosinen sowie leichte Holztöne. Der Gaumen vernimmt Ähnliches, gepaart mit einer delikaten und raffinierten Mischung aus Früchten und Rauch.

Einfach ein herrlich vollmundiger Rum für Genießer.