Abuelo 15YO Tawny Port Cask Finish Rum 0,7 Liter 40%

Abuelo 15YO Tawny Port Cask Finish Rum 0,7 Liter 40%

Bei diesem Ron Abuelo handelt es sich um den dritten im Bund der 3 “Cask Finish” Rum-Kollektion aus dem berühmten Familienunternehmen Varela Hermanos S.A., eines der größten und bekanntesten Brennereien in Panama, die das wichtige Zuckerrohr für die Melasse, Grundlage dieses Rums, auf eigenen Plantagen anbaut und erntet. Die Benennung der 3 „Cask Finish“-Rums erfolgte bewusst, wollte man doch nicht nur den Charakter der drei verschiedenen Holzfässer als auch deren ehemaligen Standorte, d.h. Napoleon Cognac für Frankreich, Oloroso Sherry für Spanien, und Tawny Port für Portugal, herausstellen und ehren.

Nach umfangreicher Destillation in verschiedenen Column Pot Stills erfolgt die wichtige, lange Reifeprozess von 15 Jahren für diesem Rum in zunächst Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanische Weisseiche und anschließend in Ex-Tawny Port-Fässern, was ihm sein Tawny Port Cask Finish beschert, sowie seine dunkle Bronzefarbe. All dies ergibt einen herrlich ausgewogenen, interessanten Rum mit wunderbaren Aromen von Süße und getrockneten Früchten. In der Nase fruchtig und süßlich mit rauchigen Holznoten. Am Gaumen fruchtiger, voller Körper, rund, wärmend und sehr komplex mit Noten von getrockneten Kirschen, Pfirsich und Cola beim rauchigen, mittellangen Abgang.