Bristol Reserve of Belize 2005/2016 Rum 0,7 Liter 46%

Bristol Reserve Rum of Belize 2005/2016 0,7 Liter 46%

Das Herz von Rumliebhabern auf der ganzen Welt schlägt höher, wenn sie den Namen Bristol Spirits Ltd. hören. Dies ist der Name eines in der gleichnamigen englischen Stadt ansässigen unabhängigen Abfüllers, welcher sich auf die Abfüllung von authentischen Rums spezialisiert hat. „Authentisch“ bedeutet in der Markenphilosophie von Bristol Spirits Ltd., dass nur Rums ausgesucht werden, die unverblendet sind und somit in ihrer natürlichsten und unverfälschtesten Form vorliegt. Um diese raren Destillate zu finden, reisen die Mitarbeiter von Bristol Spirits Ltd. um die ganzen Welt und besuchen zahlreiche Destillerien. Dort verkosten sie sowohl ältere als auch jüngere Destillate um die hochwertigsten Fässer auszusuchen. Dies können mehrere Fässer aber auch mal einzelne Fässern sein, welche letztendlich von Bristol Spirits Ltd. abgefüllt werden.

Der für den Bristol Reserve of Belize 2005/2016 Rum ausgesuchte Rum stammt von „Travellers Liquor“ aus Belize, einem kleinen Staat in Südamerika. Die Geschichte von Traveller Liquors lässt sich bis ins Jahr 1953 zurückverfolgen, als Jaime Omario Perdomo Sr. eine Bar in Belize City – der größten Stadt in Belize zu eröffnen. Zu der damaligen Zeit war es Normalität, dass Bars ihren eigenen Rum produzierten. Auch Jaime Omario Perdomo Sr. folgte dieser Tradition, wobei er „seinen“ Rum schlicht „Travellers“ nannte. Da der Travellers bei den Gästen äußerst gut angenommen wurde, entschied sich Jaime Omario Perdomo Sr. schließlich dazu gemeinsam mit Luis Alberto Espat eine eigene Destillerie zu eröffnen um den Travellers zukünftig noch professioneller herstellen zu können. Die Partnerschaft der von Jaime Omario Perdomo Sr. und Luis Alberto Espat endete im Jahr 1989, die Brennerei wurde jedoch von Omarios Familie fortgeführt.

Dieser Column Still Rum von „Travellers Liquor“ reifte für elf Jahre in Eichenholzfässern und überzeugt an Nase und Gaumen mit Aromen von Vanille, Salzkaramell und Trockenfrüchten. Der Nachklang ist von mittlerer Länge und fein strukturiert. Ein eleganter Rum, welcher sich sehr gut als Begleitung zu einem milden Zigarillo eignet.