Cane Island Cuba Aged Rum Gran Anejo 0,7 Liter 40%

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Cane Island Cuba Aged Rum Gran Anejo 0,7 Liter 40%

Die Varianz von Rum zu zeigen, alle verschiedenen Facetten zu listen und gewidmet der Hommage an diese enorme Diversifikation, verschreibt sich Cane Island der Geschichte von den Rums der karibischen Inseln. Die „Zuckerrohr-Insel“, dafür steht Cane Island und spielt damit ganz direkt auf das Grundausgangsmittel eines jeden Rums an. Das eben dieses Zuckerrohr die Basis für alle weiteren Wertschöpfungsprozesse ist, scheint mittlerweile weitläufig im Allgemeinwissen verankert. Weitaus unbekannter dürften die Folgeschritte in der Produktion sein. Die Ernte des Zuckerrohrs startet in den meisten Regionen bereits früh im Jahr, beginnend im Februar, nach dem das dem Bambus und Schilf sehr ähnlich sehende Gras über 10 Monate Zeit gefunden hatte zu reifen und teilweise eine Länge von bis zu 4 Metern zu erreichen. Um von der Pflanze an den kostbaren Saft zu gelangen schließen sich an das Schneiden des Rohres, das teilweise noch per Machete erfolgte einige weiter Schritte an. Da für die Saftgewinnung im Allgemeinen nur das Rohr selbst von Bedeutung ist, werden vor Ort auf dem Feld noch direkt alle unnötigen Pflanzenbestandteile, wie beispielsweise Blätter abgetrennt und das knapp über dem Boden abgetrennte Zuckerrohr anschließend zur Weiterverarbeitung transportiert. Hier wird es durch Kleinschneiden für das Pressen vorbereitet und so schließlich der Saft gewonnen.Dieser kann einerseits direkt weiterverwendet werden und ergibt so, durch weiter AOC-Reglungen geschützt den Rhum Agricole, oder andererseits, über eine langwierige Eindickung hinweg die Melasse, die den Grundstein für den Großteil der Weltweiten Rumproduktion darstellt. 

Der aus letzterer, beschriebener Melasse produzierte „ Cane Island Cuba Caribbean Aged Blend Rum Gran Anejo“ dient bei Cane Island als Single Origin Blend als Vorzeigebeispiel dieser Gattung. Der golden bis bernsteinfarbene Rum aus zwei auf Cuba ansässigen Destillerien wurde im Column-Still Verfahren gebrannt und in ehemaligen Bourbon-Fässern gelagert. Dadurch erlangt der „Cane Island Cuba Caribbean Aged Blend Rum Gran Anejo" eine für Cuba typische feine, weiche Note und balanciert perfekt die angenehme vanillige Süße gegen würzige Eichenholznoten.

Land: Kuba
Alkoholgehalt: 40% Vol.
Basisgrundstoff: Melasse
Inhalt: 0,7 Liter
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