Clément Rhum Moka Intense Single Cask 0,5 Liter 42,2%

Clément Rhum Single Cask Moka Intense 0,5 Liter 42,2%
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Produktinformationen "Clément Rhum Moka Intense Single Cask 0,5 Liter 42,2%"

Als Traditionsdestillerie seit 1887 ist Clément mit eine der bekanntesten Brennerei auf Martinique, die sich völlig der Produktion von Rhum Agricole, als ein durch AOC-Standarts geschützes Destil-lat aus vergorenem Zuckerrohrsaft verschrieben hat. Madinina, der Name der Insel nach ihren Ureinwohner bietet dabei eine auffällig passende Parallele zu der Hauptcharakteristik eines Agricoles - als „Blumeninsel“ scheint die fruchtige Note der Destillate perfekt übereinstimmend zu ihrer Entstehungsgeschichte auf dem im karibischen Ozean liegenden, französischen Überseedepartements. Durch den Kauf der Plantage „Domaine de L’Acajou“ legte Homère Clément bereits von Anfang an den Grundstein für ein hochqualitativ verarbeitetes Grundprodukt aus eigenem, stets akribisch, aufmerksam kontrolliertem Anbau und begab sich als einer der Pioniere in die Herstellung von landwirtschaftlichem Rum, im Vergleich zu dem sonst aus Melasse traditionell gefertigtem Destillat. Nach seinem Tod verblieb die Produktionsstätte trotzdem weiter in Familienbesitz und wurde von seinem Sohn Charles übernommen. Dieser war es auch, der mit der Übernahme ebenso das Ni-veau der Brennkunst auf ein neues Level anhob, indem er ausgehend von seiner Ausbildung in der angesehenen „Louis Pasteur School“ in Frankreich detailliertes Wissen der chemischen Vorgänge in die Produktion mit einbringen konnte. 

Das für den Rhum Agricole verwendete Zuckerrohr wird für die Weiterverarbeitung bereits in den ersten Monaten des Jahres geerntet. Durch das Mahlen der zerkleinerten Rohre erhält man den reinen Saft, der später in die Fermentation einfließt, wobei er einen Alkoholgehalt zwischen 4-5 % ergeben kann und schlussendlich unter genau festgelegten Bedingungen und unter Kontrolle des Kellermeisters destilliert wird. Ein herausragendes Ergebnis dieser Brennkunst stellt der Clément Rhum Single Cask Moka Intense da.

Ein leuchtend Mahagoni-farbenes Destillat, das seinem Namen in Geruch und Geschmack treu bleibt. Mit dezenten tropisch, exotischen Früchten verführt der Rum hauptsächlich über eine klare Kaffee-Mokka-Note, die sich perfekt in einen leicht Holz-geprägten Charakter ein-bringt. Genießen Sie den Clément Rhum Single Cask Moka Intense am Besten pur, on the rocks, oder in einem bedachten Cocktail Ihrer Wahl.

Land: Martinique
Alkoholgehalt: 42,2% Vol
Basisgrundstoff: frischer Zuckerrohr
Inhalt: 0,5 Liter
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