Clément Rhum Vieux 15YO 0,7 Liter 42%

Clément Rhum Vieux 15YO 0,7 Liter 42%

Mit 130 Jahren Erfahrung zählt Clément definitiv zu mit einer der bekanntesten Traditionsdestillen und produziert bereits seit 1887 auf Martinique den heute AOC-geschützten Rhum Agricole, der hier aus vergorenem Zuckerrohrsaft weltweit seinen Ruhm ausbaut. Das französische Überseedepartement in mitten des karibischen Ozeans wird von seinen Urein-wohnern auch Madinina, die „Blumeninsel“ genannt und lässt damit, wenn auch vermutlich ungewollt eine schöne Parallele zu den Hauptcharakteristiken des Rhum Agricoles zu - seine hochgelobt blumige Fruchtigkeit. Mit der Produktion von diesem speziellen Rum begab sich Homère Clément damals als einer der ersten in diese Richtung. Direkt zu Beginn verknüpfte er seine hohen Ansprüche mit der Produktion und kaufte die Plantage „Domaine de L’Acajou“ schließlich um auch das Ausgangsprodukt besser und genauer kontrollieren zu können. Dieses Pflichtbewusstsein wurde über seinen Tod hinaus von seinem Sohn Charles weitergeführt, der zusätzlich zu der bisherigen Tradition neu erlangtes Wissen auf seiner Ausbildung in der „Louis Pasteur School“ in Frankreich einbringen konnte. Um überhaupt eine Destillation durchführen zu können, wird als erster Schritt in den ersten Monaten des Jahres das Zuckerrohr geerntet und durch Mahlen und Pressen zu Saft weiterverarbeitet. Anschließend daran, beginnt einer der wichtigsten Schritte im Wertschöpfungsprozess, die Gärung bei der der erste Alkohol im Bereich von 4-5 % entsteht und dadurch die Grundlage zur Destillation bietet.

Der Clément Rhum Vieux 15YO steht im Sortiment von Clément als mit eines der Aushängeschilder an vorderster Front. Er überzeugt durch genau die richtige Harmonie von Komplexität und Klarheit, Intensität und Weichheit. Im Geruch wirkt er würzig, mit feinen Holznuancen. Geschmacklich fährt er mit Lakritze, Pfeffer und leicht exotischen, fruchtigen Noten fort. Ein schokoladiger, leicht nussiger Abgang perfektioniert den ersten Eindruck und macht den Clément Rhum Vieux 15YO wahrlich besonders.

Genießen Sie den Clément Rhum Vieux 15YO am Besten pur, on the rocks, oder in einem gut gewählten Cocktail Ihrer Wahl.