De Pirathas Dominican Spiced 0,7 Liter 35%

De Pirathas Dominican Spiced 0,7 Liter 35%

1874 auf Kuba in Las Placetas gegründet und heute in der Provinz San Francisco de Macoris in der Dominikanischen Republik beheimatet findet man das Traditionsunternehmen Oliver & Oliver. Die heute weltweit höchst anerkannten Produzenten wanderten allerdings nicht freiwillig aus der Heimat aus. Getrieben von dem zweiten Unabhängigkeitskrieg und der sich anschließenden Revolution musste man sich in sichere Gefilde bewegen, um die Rumproduktion weiterführen zu können. Eines aus dieser Geschichte entstandenen Produkte ist der De Pirathas Dominican Spiced. Als Spiced Rum genießt er seinen Schöpfern zu Dank einen über die heimischen Grenzen hinaus bestens angesehenen, geschätzten Ruf. Als Blend aus 12 bis 15 Jahre gelagerten Rums auf Melassebasis stellt der De Pirathas Dominican Spiced ein gewürztes Destillat da, das alleine schon durch ausgezeichnete Grundzutaten über beste Qualitäten verfügt. Im Solera-Verfahren gereift findet man als Verbraucher so einen Blend, der über die Zeit hinweg einen optimalen, gleichbleibenden Geschmack verspricht. Durch den Zusatz von Kräutern und Gewürzen wie zum Beispiel Zimt, Vanille, oder Ingwer findet man so als Verbraucher einen mehrmals prämierten Spiced Rum in der Flasche.

Der damit wundervoll runde, volle Rumlikör beeindruckt so durch seine dennoch kraftvolle Erscheinung bei derer der Rum selbst keineswegs durch die Aromatisierung überdeckt oder verwaschen wird. Im Gegenteil, es zeigt sich ein zusätzlich getragener De Pirathas Dominican Spiced der hocharomatisch eine Klasse für sich unter den Spiced Rums bildet. In der Nase trifft man auf zarte Vanille mit vollen Süßetönen und typischen, aber dezenten Rumestern balanciert. Nach einiger Zeit zeigt sich im Glas eine Würze, die unterstützt von dem Holz den ersten recht süßen Eindruck mildert. Eichenholz wird schnell mit gemahlenem, frischen Pfeffer kombiniert und ergibt bereits in der Nase eine unvergleichliche Tiefe und Komplexität. Geschmacklich zieht sich dieser Rote Faden weiter, wird allerdings deutlich kräftiger mit prägnanterer Würze. Weihnachtserinnerungen kommen mit der Melasse, Vanille, Kaffee und Schokolade auf. Pikante Akzente werden weiter durch den immer präsenter werdenden Pfeffer gestützt. 

Ein langanhaltendes Erlebnis eines Spiced Rums, das sich perfekt pur, aber auch in Cocktails Ihrer Wahl eignet.