Distillerie de Paris Galabe Rhum 0,5 Liter 43%

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Distillerie de Paris Galabe Rhum 0,5 Liter 43%

Im 10. Arrondissement in Paris findet sich in einem kleinen Hinterhof die erste Destillerie von Paris, die die Stadt und die Spirituosenwelt mit neuen, modernen Destillaten bereichert. Hinter der Destillerie stehen die beiden Brüder Sébastien und Nicolas Julhès die sich für jedes ihrer Produkte ein neues, interessantes Detail einfallen lassen. So werden gewisse Botanicals, exklusive Zutaten oder bestimmte Fässer für die Destillate verwendet. In jeder Flasche finden sich so bekannte Spirituosen wie Gin, Rum oder Vodka, die alle durch eine Besonderheit in ihrer Herstellung geschmacklich auffallen. Mit dem Rhum Galabé holen die beiden Brüder den tropischen, außergewöhnlichen Geschmack der Zuckerrohrpflanzen von La Réunion nach Paris. Die Insel La Réunion liegt im Indischen Ozean östlich von Madagaskar und ist eine der vielen kleinen Übersee-Departements Frankreichs. Sie beheimatet sehr aromatische Zuckerrohrpflanzen, denn die Insel ist vulkanischen Ursprungs, was den Boden extrem Nährstoffreich und landwirtschaftlich wertvoll macht. Auf der Insel wird nach langer Tradition der etwas unbekanntere Rhum Agricole gebrannt, dessen Grundlage direkt gepresster Zuckerrohrsaft ist und ein Stück dieser Kultur spiegelt sich im vorliegenden Rum wieder. Die Brüder Julhès arbeiten dafür mit der Zuckermanufaktur Payet & Rivière aus La Réunion zusammen. Sie ist ebenso jung wie die Distillerie de Paris, baut Zuckerrohr auf den ältesten Plantagen der Insel an und verarbeitet die Pflanzen zu Rohrohrucker und Sirup. Gerade der Sirup hat es der Brennerei angetan, denn er ist außerordentlich kräftig und würzig, mit Aromen von Trüffel, eingekochten Tomaten, Artischocken und roten Früchten. In Paris fermentierten die Brüder den Sirup mit Hefen zu Maische, die sie destillierten und das Ergebnis dieser einzigartige Rum ist. 

Entstanden ist ein Rum mit intensivem Charakter dank dem Zuckerrohrsirup, denn es fallen überraschend kräftige Aromen trotz des geringen Alters der Spirituose auf. So lassen sich würzig-süße Noten von getrockneten Bananen und reduzierten Tomaten entdecken, die mit sanften Gewürzen wie Vanille, etwas Sternanis und Fenchel spielen.

Land: Frankreich
Alkoholgehalt: 43% Vol.
Inhalt: 0,5 Liter
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