El Dorado 8YO Rum 0,7 Liter 40%

El Dorado 8YO Rum 0,7 Liter 40%

Der „El Dorado Rum 8YO“ kommt aus der weltweit hoch anerkannten Demerara Destillery, die in Guyana beheimatet ist. Der geschichtliche Ursprung der Destille reicht bis in das frühe 17. Jahrhundert zurück, denn schon damals waren etliche Zuckerfabriken vor Ort. Diese nutzten die idealen klimatischen Bedingungen, die das Zuckerrohr zum Wachsen benötigt. Damals hatten viele dieser Fabriken ihre eigenen Destillerien, um den beliebten Rum herzustellen. Vor allem die Europäer waren an dem flüssigen Gold sehr interessiert und hatten enge wirtschaftliche Beziehungen zu dem Land. In dem Jahr 1976 schlossen sich die beiden ältesten und letzten Destillen zusammen und gründeten den Verband der Demerara Destillers Ltd. Seither haben sie, auch auf Grund der Menge an Erfahrung, viele gemeinsame Erfolge verbuchen können. Das Zuckerrohr für den vollmundigen Rum stammt von der lokalen Diamond Plantation, die eng mit den Demerara Destillers kooperiert. Im Anschluss wurde die Pflanze zu Melasse weiterverarbeitet, aus der der Rum letztendlich produziert wird. Für den El Dorado Rum wurden sorgfältig ausgesuchte Eichenholzfässer verwendet. Darin konnte er mindestens für acht Jahre lagern und seine volle Geschmacksvielfalt bilden. Hinzu kommen Destillate, die wiederum in alten Whisky- und Bourbonfässern reifen konnten und zwischen dem fünfjährigen & zwölfjährigen El Dorado Rum liegen. Somit gehört er in der Kategorie der geblendeten Spirituosen.

Im Aroma zeigt sich das Destillat fruchtig und mit einem Hauch von Vanille, aber auch Karamell kann man ausfindig machen. Erst nach einer kurzen Zeit stellt man fest, dass jedoch noch Töne von Gewürzen und Hölzern zum Ausdruck kommen. Im geschmacklichen Gesamtbild ist der Rum sehr vollmundig und besitzt eine moderate Süße. Diese wird durch die bereits erwähnten Gewürze ausgebaut und mit frischen Fruchtnoten erweitert. Insgesamt zeigt sich ein komplexer Rum, der auch im Nachklang einiges an kräftigen Gewürzen zu bieten hat und von langer Dauer ist.

Eine Spirituose, die ein sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis hat und vielfach einsetzbar ist. Sie schmeckt Pur, auf Eis oder auch in einem klassischen Cocktail einfach nur zum Dahinschmelzen!