El Pasador de Oro Gran Reserva Rum 0,7 Liter 40%

El Pasador de Oro Gran Reserva Rum 0,7 Liter 40%

Ein Rum aus Guatemala hat einen gewissen Seltensheitswert, denn das kleine Land liegt nicht im direkten Einzugsgebiet der Karibik wie seine Nachbarländer. Es besitzt zwar einen kleinen Zugang zur Karibik, aber der Großteil des Zentralamerikanischen Landes ist dem Pazifik zugewandt. Die Natur des Landes zeigt sich hauptsächlich in Regenwald, welcher sich an die Ausläufer vulkanischer Gebirge und Hochebenen legt. Mitten in diesem Grün entstand eine der berühmtesten und ältesten antiken Hochkulturen, denn die Mayas waren vor tausenden von Jahren im heutigen Guatemala zuhause und bauten imposante Städte und Tempel mitten in die Urwälder. Durch die äußerst fruchtbaren Böden rund um die Vulkane konnte sehr erfolgreich Landwirtschaft betrieben werden, da die vielen Mineralstoffe in der Vulkan-Asche damals wie heute als natürlicher Dünger wirken. Vielleicht sind die Vulkane der Grund für die Rum-Produktion des Landes, denn die Zuckerrohrpflanzen zu den Füßen der Gebirge wiesen schon immer einen einzigartigen intensiven und würzigen Geschmack auf, welcher von den Mineralstoffen im Boden herrührt. 

Der El Pasador de Oro Gran Reserva ist ein Rum, welcher geblendet wurde, was bedeutet, dass er aus mehreren unterschiedlichen Rums besteht. Diese wurden vom Brennmeister der Destillerie sorgfältig ausgesucht, wobei dabei zu beachten ist, dass die verschiedenen Spirituosen perfekt miteinander harmonieren und sich in ihren Aromen unterstützen. Dieser Vorgang erfordert viel Fingerspitzengefühl sowie eine geschulte Nase und einen ausgeprägten Geschmackssinn.

So landeten in diesem Blend bis zu 18 Jahre alte Destillate aus der für Guatemala typischen Zuckerrohrpflanze. Diese alten Brände geben dem fertigen Blend einen ausgezeichneten tiefen Charakter, welcher sich in einem samtigen Mundgefühl mit kraftvollen Geschmack äußert. Es dominieren hauptsächlich würzige und süße Noten, die durch eine wunderbare Milde zusammengehalten werden. So harmonieren Gewürze wie Zimt mit sanfter Vanille und Karamell zusammen, die aufgelockert werden von leichten Holznoten der Lagerfässer und fruchtigen Aromen, welche an Wein und Rosinen erinnern.