Isautier Barrik 0,7 Liter 40%

Isautier Barrik 0,7 Liter 40%

Die kleine Insel La Réunion gilt als die Heimat der französischen Marke Isautier, die nun endlich mit einem breiten Angebot auf den deutschen Markt kommt. Der ‚Isautier Barrik' Rum eignet sich perfekt zur Erweiterung Ihres Sortiments oder als exklusives Präsent. Die Destellierkunst ist auf La Réunion stark vertreten, schon zu Zeiten der Seefahrer wurde das Zuckerrohr für Rumerzeugnisse genutzt. Der ‚Isautier Barrik‘ orientiert sich an dieser Tradition und garantiert ein bestes Geschmackserlebnis. Die Destille ‚Isautier‘ ist seit nun mehr als 170 Jahre auf der karibischen Insel vertreten und kann auf die eigene Erfolgsgeschichte zurückblicken. Dabei wenden sie eine große Menge an Fachwissen an und lassen ihre Erfahrung spielen. Nach der 24 Stunden andauernden Fermentierung wird die Maische unter Hitze zum ersten Mal destilliert, dies geschieht konstant nach dem ‚column still‘-Verfahren. Im Zuge der zweiten Destillation wird der feine Mittellauf gewonnen, welcher anschließend in Fässer aus edlem Eichenholz ruht. Nach der Reifung erhält man schließlich den ‚Isautier Barrick' Rum, der auf Französisch auch als ‚Rum Mature Barrik' vermarktet wird. Dieser ist eine Mischung aus traditionellen Rums mit einer weitgehenden Reifezeit von 3 Monaten. 

Der helle ‚Isautier Barrick' aus La Réunion steht für ein harmonisches Erlebnis und Stärke gleichermaßen. Der Blend setzt sich aus verschiedenen Destillaten zusammen, die kurz in neuen Eichenfässern ruhten und dem Rum dadurch die ins Karamell neigende Farbe verleiht. Die Auswahl der Fässer war hier von hoher Bedeutung, da man nur so einen dunklen Rum mit zart holzigen und fruchtigen Charakter bekommen kann.

Der ‚Isautier Barrik’ riecht weich und rund, dafür sorgen vor allem die Aromen: Vanille, Karamell und edle Eiche. Im Gaumen finden wir diesen holzigen Charakter wieder, der auf gewisse Art und Weise zu Noten von Honig und Karamell-Pudding verschmilzt, um anschließend mit Nougat zu enden.

Bestens eignet sich der ‚Isautier Barrik‘ als Digestif oder als Abwechslung zum ‚Isautier Blanc Traditional‘ im Cocktail!