Karukera 2008 Expression Rhum 0,7 Liter 48,1%

Karukera 2008 Expression Rhum 0,7 Liter 48,1%

Selten zeigt sich der Einfluss der Qualität des Rohstoffes so stark wie bei diesem Rum aus Guadeloupe. Dieses Destillat geht eine wunderbare Symbiose ein mit seiner Umgebung in welcher es hergestellt wird. Guadeloupe ist eines der Übersee-Departements von Frankreich und lässt sich, umgeben von anderen französischen Inseln, am Rande der Karibik finden. Viele der Inseln hier nördlich von Venezuela liegen auf einem uralten Vulkangürtel, durch welchen im Laufe der Jahrmillionen aus Eruptionen diese Inseln entstanden. Mit den Ausbrüchen der Vulkane war auch die Förderung von Mineralstoffen an die Erdoberfläche verbunden. Diese wirken damals wie heute als natürlicher Dünger für die Flora der Inseln. Gerade zur Zeit der Kolonialisierung, als Columbus die ersten Zuckerrohrpflanzen aus Asien in die Karibik brachte, erkannten die Menschen welche Wirkung die Mineralstoffe auch auf die Landwirtschaft hatten, da die fremden Pflanzen bei dem tropischen Klima und besonders auf diesem Boden herrlich gediehen. Der für den Rum äußerst positive Nebeneffekt war, dass die Pflanzen welche in unmittelbarer Nähe zu den Vulkanen angebaut wurden, würziger und generell aromatischer waren als die anderen. Wenn schon der Rohstoff für den Rum ein charakterstarkes Aroma besitzt, ist es klar das auch im Endprodukt etwas davon zu bemerken sein muss. Auf Guadeloupe und den weiteren Departements Frankreichs unterscheidet sich die Kultur um die Spirituose aus Zuckerrohr und dessen Herstellung etwas von den anderen karibischen Inseln wie Trinidad, Kuba oder der Dominikanischen Republik. Denn der Rum wird auf die landwirtschaftliche Art produziert was bedeutet, dass die flüssige Grundlage der Saft der Zuckerrohrpflanze ist und nicht die Melasse.

Bei dem Karukera Rhum Expression 2008 stammt der Saft von Pflanzen, welche am Fuße des Vulkans Soufrière geerntet wurden. Geschmacklich zeigt der Rum außergewöhnliche Aromen von frischen Kräutern wie Rosmarin, in Verbindung mit exotischen Früchten sowie würzig-süßen Bananen. Untermauert wird das Geschmacksbild von einer leichten mineralischen Note, welche einen an den Vulkan und seine reichhaltige Flora zu seinen Ausläufern denken lässt.