La Mauny Le Nouveau Monde Agricole Rhum 0,7 Liter 41%

La Mauny Le Nouveau Monde Agricole Rhum 0,7 Liter 41%

Die Destillerie „La Mauny“ aus Martinique ist eine der bekanntesten Rum Brennereien und genießt unter Kennern weltweit einen ausgezeichneten Ruf. Die Geschichte der Rum Destillerie La Mauny lässt sich bis ins Jahr 1749 zurückverfolgen. Damals erreichte der Ferdinand Poulain, der Graf von Mauny, die Karibikinsel Martinique und heiratet dort die Tochter eines Farmers, welcher sich auf den Anbau von Zuckerrohr spezialisiert hatten. Dieser besaß im Süden der Insel ein Anwesen, welches später von Ferdinand Poulain übernommen wurde und als Domain La Mauny bekannt wurde. Um die Rückstände aus der Zuckerproduktion weiterzuverarbeiten wurde bereits damals Tafia hergestellt. Bei Tafia handelt es sich um eine Art Rum, der jedoch nicht gelagert wuird und somit deutlich günstiger zu produzieren ist und hauptsächlich regional konsumiert wurde. Als in den kommenden Jahrzehnten der Zuckerpreis bedingt durch die fortschreitende Industrialisierung immer stärker sank, konzentrierte man die Aktivitäten auf der Domain „La Mauny“ immer stärker auf die Herstellung von Rum. Im Gegensatz zu Zucker waren die Margen sowie die Nachfrage beim Rum stabil. Da die Qualität bei La Mauny schon früh im Fokus stand, stellte man den Rum dort nicht aus Melasse sondern aus frisch gepresstem Zuckerrohrsaft her. Auf diese Weise erhält man deutlich leichtere, fruchtigere und frische Rums. Im Jahr 1929 wurde die Destillationsanlage schließlich erweitert und modernisiert. Durch die Installation einer weiteren Destillationskolonne, neuen Zuckerrohrpressen und weiteren mit Dampf betriebenen Maschinen konnte nicht nur der Ausstoß erhöht werden, sondern auch deutlich effizienter produziert werden. In den folgenden Jahrzehnten entwickelte sich die Destillerie stets weiter und darf seit 1996 die Herkunftsbezeichnung "Appellation d'Origine Contrôlée"(AOC) tragen. 

Mit dem „Le Nouveau Monde“ hat La Mauny nun eine edle Cuvée aus 12 der besten Brände des Hauses komponiert. An der Nase zeigt der bernsteinfarbene Rum feine Noten von Muskatnuss, Zimt, Honig und tropischen Früchten. Am Gaumen offenbaren sich Aromen von Vanille, Karamell, Tabak sowie ein Hauch Zedernholz. Der Nachklang ist lang, würzig und von fein-süßlicher Aromatik. Ein toller Rum!