Summum 12YO Sauternes Cask Finish Ron 0,7 Liter 41%

Summum 12YO Sauternes Cask Finish 0,7 Liter 41%
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Produktinformationen "Summum 12YO Sauternes Cask Finish Ron 0,7 Liter 41%"

Die Insel Hispaniola ist mit einer Fläche von gut 76.000 km² die zweitgrößte Insel der Westindischen Insel in der Karibik. Die Insel teilt sich dabei auf in die beiden Staaten Haiti und die Dominikanische Republik, welche der dritte unabhängige Staat in Südamerika und Heimat des Rums Summum 12YO Sauternes Cask Finish ist.

Wie auch Kuba und Puerto Rico unterlag die Dominikanische Republik lange Zeit der strengen fiskalischen Kontrolle Nordamerikas und die Wirtschaft des Inselstaates wurden von riesigen Zuckerfirmen kontrolliert. Der erzeugte Zucker ging dabei größtenteils nach Europa, während der Rum vor Ort getrunken wurden. Im Gegensatz dazu wurden die Rums aus Kuba und Puerto Rico bereits früh in die Welt verschifft, weshalb diese beiden Staaten auch viel eher mit Rum assoziiert werden als die Dominikanische Republik. Dabei siedelten sich bereits vor langer Zeit bekannte Persönlichkeiten der Rum-Branche wie etwa Armando Bermúdez, Don Andrés Brugal Montaner sowie Julián Barceló vor Ort an. Aus den Destillerien für den sie den Grundstein legten, gingen berühmte Rums wie etwa Ron Barceló oder Ron Brugal hervor, die heute zu den bekanntesten Marken weltweit zählen.

Hinter der in der Dominikanischen Republik kreierten Marke Sumsum steckt die Firma Oliver & Oliver, die zu den größten und renommiertesten Rumherstellern der Welt gehört. Das Herstellungsverfahren des Summum 12YO Sauternes Cask Finish ist dabei ein ganz besonderes, denn die einzelnen Destillate dieses Melasse-Rums reifen zuerst im Solera-Verfahren und werden anschließend in Fässern aus Eiche gefinished, die ehemals den bekannten französischen Süßwein Sauternes enthielten. Auf diese Weise erhält der Summum 12YO Sauternes Cask Finish ein fein nuanciertes Aroma, welches an reife, tropische Früchte, Vanille und Karamell erinnert. Der Summum 12YO Sauternes Cask Finish ist im Nachklang sehr ausgewogen und zeigt trotz seiner intensiv wahrnehmbaren Sauternes-Süße eine elegante Frische. Der Nachklang ist lang und wärmend. Wir empfehlen den Summum 12YO Sauternes Cask Finish pur zu trinken und dazu weiße Schokolade oder tropische Früchte zu genießen. Auch eine leichte Zigarre passt gut zu diesem edlen Rum.

 

Land: Dominikanische Republik
Alkoholgehalt: 41% Vol.
Basisgrundstoff: Melasse
Inhalt: 0,7 Liter
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