Journeyman Bilberry Black Hearts Aged Gin 0,5 Liter 45%

Journeyman Bilberry Black Hearts Aged Gin 0,5 Liter 45%

Die Journeyman Distillery, in Three Oaks, Michigan, USA,  befindet sich auf einem altern Firmengelände, wo um das Jahr 1800 noch Korsette und Peitschen für kleine Kutschen hergestellt wurden. In dieser historischen Brennerei wird der Journeyman Bilberry Black Hearts Aged Gin aus 100%igem biologisch angebauten Weizen aus der Region hergestellt.

Der reine Weizenbrand wird anschließend mit ca. 9 feinsten Botanicals aromatisiert, wobei die Bilberrys, neben Wacholder natürlich, die Hauptrolle spielen. Es folgt eine Mazerationsphase von 24 Stunden; danach wird das Destillat im Pot Still-Verfahren destilliert. Seine Reifezeit von mehreren Monaten verbringt dieser außergewöhnliche Gin dann in neuen amerikanischen Weisseichenfässern, die ihm einen ungewöhnlichen Blend von Eichenholz mit feinen Botanicals bescheren und es entsteht ein unverwechselbares Aroma. Ein reiner, fruchtig- intensiver Gin mit leichten Tönen von Vanille und Eiche im Hintergrund, sowie ein Hauch von Zitrus, Ingwer, Koriander und etwas Lakritz. Journeyman  Bilberry Black Hearts Aged Gin ist ein sogenannter Whiskey-Trinkers Gin, bestens geeignet für viele Cocktails und Longdrinks und natürlich auch zum Pur trinken.    

Seinen Namen erhielt er wie folgt: Laut Thomas Hardys Roman „The Return of the Native“ (Die Rückkehr des Eingeborenen) wurden Bilberrys wegen ihrer auffälligen Ähnlichkeit mit unserem Herzorgan "Schwarze Herzen" genannt. Angeblich besitzt jeder von uns ein Stück dunkles Herz, aber früher oder später besinnt man sich und es gibt immer eine freudige Rückkehr beim Duft und Geschmack von vertrauten Dingen.