Kimerud Hillside Aged Gin 0,7 Liter 42%

Kimerud Hillside Aged Gin 0,7 Liter 42%

Dieser Handwerksbetrieb aus Norwegen, mit Sitz in der Gemeinde Lier, westlich von Oslo besteht schon seit dem Jahre 1785 und ist seither im Familienbesitz. Im Jahre 2014 beschloss man daraus die Kimerud Distillery zu gründen und Gin war Ihr erstes Produkt. Die saubere Luft und der gute Boden bieten ideale Bedingungen für die eigene Herstellung von Kräuter und Beeren. Durch das kalte Klima in Norwegen ist die Qualität des Kimerud Gins sehr hoch, da es das Wachstum der Kräuter verzögert und diese zum Reichtum bringt. Die 22 Botanicals, die für den Kimerud Gin verwendet werden rühren schon aus der Wikingerzeit. Damals wurden die verwendeten Kräuter als Nahrungsmittel- und medizinische Quellen verwendet. Master Distiller Stale Havaldsen Johnsen fertigte diesen komplexen, geschmeidigen Gin mit größter Sorgfalt.

Die Basis vom Kimerud Hillside Aged Gin bildet der preisgekrönte Kimerud Gin. Dieser Doppelfass-Gin wird in 2 verschiedenen Eichenfässern gelagert. Zum Einen in einem Sherryfass, welches süße Noten von zartem braunen Zucker und Vanille mit sich bringt und anschließend 6 Monate in einem französischen Eichenfass, wo zuvor Havaldsen Aquavit drin lagerte.

Das Ergebnis ist ein 5-mal destillierter, komplexer, floral und pikanter Gin mit weichen Aromen von Lavendel, Zitrus und Wacholder am Gaumen. Zuvor wird die Nase mit sehr komplexen Aromen von Wacholder, Kräuter und Rose verwöhnt. Im Abgang lang mit schön grasig, süßer Note. 

2018 erhielt dieser Hillside Aged Gin die Silbermedaille beim internationalen Spirituosen Wettbewerb Berlin.