Kimerud Wild Grade Gin 0,7 Liter 47%

Kimerud Wild Grade Gin 0,7 Liter 47%

Die Region etwas westlich von Oslo ist auch als grüne Lunge Norwegens bekannt. Denn mit dem kalten Klima herrschen hier die besten Vorraussetzungen für das Wachsen von Kräutern, die ein wichtiger Bestandteil in dem „Kimerud Wild Grade Gin“ sind. Lier liegt mitten in dem Gebiet und ist vermutlich auch genau aus diesem Grund so dicht von etlichen landwirtschaftlichen Betrieben besiedelt, die hier mit nachhaltigem Anbau die Böden des Landstrichs schonen und optimal nutzen. Tranby ist der Nachbarort von Lier und das Zuhause der Kimerud Destille, aus welcher der Gin stammt. Als Familienunternehmen sind sie bereits seit 1785 traditionell in der Umgebung verankert.

Auf der Farm und in der direkten Nachbarschaft wachsen ein Großteil der Kräuter, die für die Produktion einer Spirituose wie Gin notwendig sind. Der „Kimerud Wild Grade Gin“ ist ein Gin, der auf 22 verschiedenen Botanicals basiert. Alle dafür benötigen Kräuter, Früchte und Gewürze stammen aus biologischem Anbau und werden noch von Hand verlesen. Dazu gehören neben dem typischen Geschmacksträger von Gin, dem Wacholder auch Angelika, Ingwer, Koriander, Minze, sowie Orangen und Wallnüsse. Eine besonders ausgefallene Zutat in dem Gin ist beispielsweise das Rosenwurz (Rhodiola rosea), eine Pflanze, die zu früheren Zeiten schon als homöopathisches Heilmittel genutzt wurde. Die Pflanze wächst an den weiten Klippen des Europäischen Nordmeeres. In der norwegischen Geschichte wurde dem Rosenwurz eine leistungssteigernde Wirkung zugeteilt und man sprach hierbei auch von einer Steigerung der Potenz. Heute jedoch sorgt sie im „Kimerud Wild Grade Gin“ eher für den besonders, nordischen Touch und balanciert den Gin gekonnt zwischen frischer Süße und einer feinen, bitteren Note. 

Mit einer Alkoholstärke von 47% zeigt sich so ein charakterstarker Gin, dessen Botanicals durch das eigens verwendete Bergwasser getragen werden und an keinerlei Dominanz verlieren. Dadurch ist der Kimerud Gin bestens als Gin mit einem dezenterem Tonic, oder aber auch pur, sowie on the Rocks mit einer Orangenzeste geeignet.