Der Fizz ist eine klassische Cocktail-Kategorie und basiert auf dem Sour, allerdings um Sodawasser ergänzt. Dadurch erhält man einen erfrischenden Sommerdrink, der mit einer Vielzahl an unterschiedlichen Spirituosen funktioniert.
Der Sloe Gin Fizz ist dabei ganz besonders fruchtig und durch den reduzierten Alkoholgehalt erstaunlich leicht. Der Schlehenlikör harmoniert perfekt mit den restlichen Zutaten und bringt einen wahren „Crowd Pleaser“ hervor. Durch Zugabe von Eiweiß erhält der Sloe Gin Fizz eine samtweiche Textur und eine famose Schaumkrone.
Rezept für den Sloe Gin Fizz:
- 60 ml Sloe Gin (z. B. Monkey 47 Sloe Gin)
- 30 ml frisch gepressten Zitronensaft
- 10 ml Zuckersirup
- 30 ml Eiweiß
- Sodawasser
Zubereitung: Alle Zutaten zunächst ohne Eis und ohne Sodawasser! kräftig shaken. Anschließend Eis hinzugeben und nochmals kräftig schütteln. In ein Longdrinkglas abseihen und mit 50-60 ml Sodawasser aufgießen.
