Fee Brothers Cardamom Bitters 0,15 Liter 8,41%

In der Cocktail-Scene wird man stets aufs Neue überrascht! Die neueste Überraschung ist dieser Cardamom Bitters - Boker’s Style - liebevoll hergestellt von der Firma Fee Brothers, die seit ca. 1863 mehr oder weniger alkoholische Getränke produzieren. Am besten kennt man Fee Brothers heutzutage für ihre Bitters. Die original Boker’s Bitters wurden von einem deutschen Auswanderer im Jahre 1828 in New York City erfunden. Sie wurden sehr schnell populär, vor allen Dingen die Barkeeper-Legende Jerry Thomas war begeistert, der daraufhin in seinen vielen berühmten Cocktail-Rezepturenbüchern stets Boker’s Bitters empfahl.
Nun hat die Firma Fee Brothers alte Geschichtsbücher durchstöbert und ihre eigene Version der ersten Cocktail Bitters auf den Markt gebracht - die Cardamom Bitters. In wieweit sich die Cardamom Bitters von den original Boker’s Bitters unterscheiden, ist schwer zu sagen, auf jeden Fall soll Kardamom eine der Hauptzutaten gewesen sein. Man sollte Cardamom Bitters etwas Wasser hinzufügen und die Nase vernimmt Süßes und viele Kräuter.
Ohne Wasser ist der Geschmack sehr bitter, vorhersehbar astringent wie Rinde mit Noten von Orangen, Gewürzen und etwas Minze. Cardomom Bitters ist ein kreativer Ersatz für Cocktails, die nach Angostura Bitters verlangen. Man denke nur an den Martinez!