JM Shrubb d´Orange Liqueur 0,7 Liter 35%

JM Shrubb d´Orange Liqueur 0,7 Liter 35%
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Die Insel Martinique gehört zu den östlichsten Inseln der Karibik und ist, wie ihre... mehr
Produktinformationen "JM Shrubb d´Orange Liqueur 0,7 Liter 35%"

Die Insel Martinique gehört zu den östlichsten Inseln der Karibik und ist, wie ihre Nachbarinseln, zugehöriger Teil des französischen Staates und damit auch Mitglied der Europäischen Union. Die natürlichen Wachstumsvorraussetzungen für Zuckerrohr sind auf Martinique äußerst vorteilhaft, denn die Insel besteht komplett aus Asche- und Lavaschichten, die wie ein natürlicher Dünger wirken. Auch das karibische Wetter trägt mit seiner hohen Luftfeuchtigkeit einen wichtigen Teil bei. So ist es keine Überraschung, dass die JM Destillerie ihren Rohstoff selbst an den Hängen des Vulkans anbaut und verarbeitet. Ausgangsstoff ihrer Rums ist jedoch keine übliche Melasse, sondern der Saft der Pflanze, den die Brennerei in eigenen Anlagen presst. So ist das Endprodukt auch kein normaler Rum, sondern der etwas unbekanntere Rhum Agricole, ein typisches Produkt der französischen Karibik-Inseln. Das Besondere ist die Frische des Destillates, denn zur Herstellung wird immer nur der frischeste Saft verwendet, der jeweils für die aktuelle Charge neu gepresst wird. Der Saft wird mit Hefe zum Gären gebracht, mit dem Ziel, einen Zuckerrohr-Wein zu gewinnen mit etwa 5 Vol/%. In alten kreolischen Brennsäulen aus Kupfer wird der Wein zum Rum mit einem Alkoholgehalt von 70 Vol/% gebrannt, der für mindestens drei Monate in Edelstahltanks lagert. Für den Liqueur d’Orange wird dieser Rum vom Brennmeister zuerst mit lokalem, durch Vulkangestein gefilterten Wasser auf Trinkstärke herabgesetzt. Daraufhin wird das Destillat mit Zuckerrohr-Sirup, Zesten von Bitter-Orangen, einem selbst hergestellten Vanille-Extrakt, Zimt und Muskatnuss versetzt und abgefüllt.

Die golden-orangene Flüssigkeit besticht mit einem wunderbaren, intensiven, tropisch-fruchtigen Duft, der einem sofort zum Probieren animiert. Auf der Zunge erwartet man nun ein wohl balancierten Geschmack von sonnengereiften Orangen mit feinen Gewürznoten, die leicht an Weihnachten erinnern und einer sanften Süße von echter Vanille. Auch der Ausgangsstoff Rum kommt im Gesamteindruck nicht zu kurz, er unterstützt alle Aromen mit einer fruchtigen-süßen und frischen, leicht estrigen Note.

 

Spirituosen-Art: rumbasierte Spirituose
Land: Martinique
Alkoholgehalt: 35% Vol.
Basisgrundstoff: frischer Zuckerrohr
Inhalt: 0,7 Liter
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