Foursquare 2004 Cask Strength Rum 0,7 Liter 59%

Foursquare Cask Strength 2004 Rum 0,7 Liter 59%
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Produktinformationen "Foursquare 2004 Cask Strength Rum 0,7 Liter 59%"

Foursquare 2004 Cask Strength Rum 0,7 Liter 59%

Barbadeos Water – so hieß ein Drink von dem gleich zwei Rezepte in dem im Jahr 1639 erschienenen Buch „The Distillers of London“ zu finden sind. Der Drink enthält – neben rektifiziertem Alkohol und reichlich Zucker – noch Zimt, Zitronat und Bergamotte als Geschmacksgeber. Zur Färbung wurde außerdem eine Spur Safran zugegeben. 

Der Drink galt als Hommage an die Insel Barbados, welche zu den kleinen Antillen gehört. Barbados war vermutlich die ersten Inseln die von englischen Kaufleuten zum Anbau von Zuckerrohr genutzt wurde und war Ausgangspunkt einer florierenden Zuckerwirtschaft. Wo Zucker ist, da ist auch Rum – so sagt es ein altes Sprichwort. Und tatsächliche ließen sich kurz nach den ersten Zuckeraffinerien die ersten Destillateure auf Barbados nieder und begann damit die Melasse (ein Nebenerzeugnis der Zuckerproduktion) zu Rum zu verarbeiten.

Rum wurde schnell zu einer Art Lebensgefühl für die dort ansässige Bevölkerung und trug spürbar zu Wirtschaftsleistung des kleinen Staates bei. Marken wie etwa Mount Gay -  dessen Gründer Aubrey Ward angeblich Vater von neunzig (!) Kindern war – wurden international bekannt und trugen dazu bei die Einheit „Barbados + Rum“ zu stärken. 

Barbados ist im Rumbereich aber nicht nur für Mount Gay bekannt, sondern hat weitere starke Marken und Destillerien wie etwa etwa Doorly’s, die West Indies Rum Distillery oder die Foursquare Distillery hervorgebracht. Insbesondere die Four Square Distillery genießt hohes Renommee und gilt als modernste Destillerie der gesamten Karibik. 

Die Foursquare Distillery und der Foursquare Cask Strength 2004

Die Foursquare Distillery wird von Richard Seale geleitet, welcher allgemeinhin als Qualitätsfanatiker bekannt ist. Zur Ausstattung der Foursquare Brennerei gehören u.a. geschlossene Gärbehälter für semi-kontinuierliche Fermentationen und Vakuum-Destillationsanlagen. Bei der Destillation kommt ein komplexes Pot Still Destillationsverfahren zum Einsatz. Dieser Aufwand macht sich bezahlt, denn die teils streng limitierten Abfüllungen sind bei Rumliebhabern sehr beliebt.

Eine der unserer Meinung nach besten Abfüllungen der letzten Zeit ist dieser Foursquare Cask Strength 2004. Der 11-jährige Rum reifte in ehemaligen Bourbon Whiskey Fässern und wurde mit kräftigen 59 % vol. abgefüllt. An Nase und Gaumen zeigt der kupferfarbene Foursquare Cask Strength 2004 feine Nuancen von Vanille, Honig und Trockenfrüchte sowie Gewürznoten. Der Nachklang ist lang, würzig und intensiv. Ein toller Rum!

Land: Barbados
Alkoholgehalt: 59% Vol.
Basisgrundstoff: Melasse
Inhalt: 0,7 Liter
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