Gosling's Black Seal 151 Overproof Rum 0,7 Liter 75,5%

Gosling's Black Seal 151 Overproof Rum 0,7 Liter 75,5%

Steht hinter den meisten Rums eine lokale Destillerie, die aus dem Umland stammendes Zuckerrohr für ihren Spirituosen verwendet, wird bei dem Gosling Black Seal 151 Proof Rum ein anderer Weg eingeschlagen. Im Jahr 1806 setzte James Gosling von England auf dem Schiff Mercury nach Grand Bermuda, der Hauptinsel der Bermudas um. Das erste was Gosling unternahm, war das Anmieten einer Immobilie in der Hauptstadt Hamilton, die bis heute in Familienhand ist. Nachdem sein Bruder Ambrose auch auf die Bermudas kam, bauten beide ihre neue Existenz auf und im Jahr 1857 gründeten sie die Firma Gosling Brothers. In dieser begannen sie, verschiedenste importierte Rum-Destillate aus der Karibik zu neuen Geschmackserlebnissen zu veredeln. Denn die Bermudas sind zwar für ihre wundervolle Natur bekannt, aber auf der Insel wurde nie im großen Maßstab Zuckerrohr angebaut. Das Ergebnis ihrer Versuche war dieser Rum, den die Firma heute immer noch, nun in der siebten Generation, produziert. Da die Spirituose zu beginn in Champagner-Flaschen abgefüllt wurde, deren Korken mit schwarzem Wachs versiegelt wurden, war der Name „Black Seal“ geboren. Aus diesem entstand später das Logo einer schwarzen Robbe, die ein Holzfass auf ihrer Schnauze balanciert. 

Um mehr Komplexität zu erzielen werden Spirituosen aus dem Pot Still-Verfahren und Column Still -Verfahren zum Blenden herangezogen. Column Still, auf deutsch Brennsäule, ist eine weit verbreitete Brennanlage, die höhere Alkoholwerte und gleichzeitig sanftere, ausgeglichenere Destillate erzeugt. Der Pot Still, auf deutsch Brennblase, ist eine alte, traditionelle Brennmethode, bei der immer zwei Mal hintereinander gebrannt wird, um entsprechende Alkoholwerte zu erzielen. Das charakteristische hierbei sind die ungezähmteren, aromaintensiven Brände. 

Für den Blend werden immer Destillate aus einem Jahrgang verwendet, die in Symbiose mindesten drei Jahre in Eichenfässern reifen, bevor sie in Flaschen abgefüllt werden. Der entstandene, hochprozentige dunkle Rum weist einen kräftigen, herrlich aromatischen Geschmack auf, der von vielen tropischen Noten definiert wird. So zeigt sich würziger Kaffe, verbunden mit lieblichen Vanille- und Karamell-Klängen als Hauptaroma, dass von fruchtigen, reifen Beeren unterstützt wird.